Le café éphémère est une édition spéciale permettant de découvrir un café exclusif et non présent dans notre gamme existante. La production de ces cafés temporaires est limitée à 1540 exemplaires. Le café éphémère permet de découvrir de grands crus inédits.
Pour les mois de Juin et de juillet 2024 : Mexique El Triunfo
Ce café doux, très parfumé, offre un parfait équilibre entre amertume et saveurs acidulées. Ses notes boisées se marient parfaitement avec des desserts lactés à la vanille ou au caramel.
Le climat et le relief de la région du Chiapas sont propices aux cultures agricoles, et tout particulièrement à celle du café, l'une des principales ressources de la région. Le cru que nous vous proposons est cultivé entre 1100 et 1600 m d'altitudes, par une coopérative de petits producteurs travaillant en agriculture biologique.
Les plantations sont situées sur les pentes de la Sierra Norte de Chiapas, à proximité de la réserve de biosphère El Triunfo, l'une des plus riches réserves naturelles au monde. De nombreuses essences végétales bénéfiques à l'exploitation sous ombrage des caféiers se trouvent dans cette réserve, abritant également des espèces endémiques menacées comme le jaguar et le puma.
*Offre valable dans la limite des stocks disponibles
BOTANIQUE : Arabica
PUISSANCE : Doux
TENEUR EN CAFÉINE : Moyenne
CONSOMMATION : Toute la journée